Tojiro Schleifstein für Ihre Kochmesser mit Kombinationskörnung.

Hier bietet die Firma Tojiro einen Wasserstein mit den Körnungen 220 und 1000 an. Dieser Qualitätsstein Kombi-Schleifstein ist auf einen Gummisockel, sodass ein verrutschen beim Schleifvorgang reduziert wird. Mit diesem Abziehstein ist es Ihnen möglich, mit der 220er Körnung sehr stumpfe Messer wieder den Grundschliff einzubringen bzw. Beschädigungen an der Schneide zu bereinigen. Mit der 1000er Körnung verleihen Sie Ihrem Messer die nötige Schärfe. Wenn Sie ein Finish noch durchführen möchten, dann verwenden Sie als letzten Arbeitsschritt einen Stein mit einer 4000 oder größeren Körnung.

Falls Sie noch unsicher sind und noch nicht regelmäßig Ihre Kochmesser selber geschliffen haben, dann nutzen Sie als anfängliche Unterstützung unsere Schleifhilfe. Diese wird einfach auf den Klingenrücken gesteckt und hält konstant den Winkel. Nach ein paar Übungen können Sie bestimmt schon bald auf die Schleifhilfe verzichten. Diesen und andere Schleifsteine bieten wir auch im Kombipack mit Schleifhilfe an.

220er Körnung: Für "arg" stumpfe Messer oder Messer die an der Schneide beschädigt sind. Hier ist es Ihnen möglich diese Scharten zu bereingen.

1000er Körnung: um Ihrem Messer die nötige Schärfe zu verleihen

Tojiro Produkte wie Tojiro Schleifsteine oder Tojiro Kochmesser werden in der Provinz Niigata, Japan von der Firma Fujitora hergestellt. Fujitora wurde als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita gegründet und zählt inzwischen zu den fünf größten Messerherstellern Japans. Tojiro Messer werden inzwischen in über 15 Ländern mit großem Erfolg verkauft.

Wir sind ein autorisiertes Unternehmen für den Verkauf  von Tojiro Produkten