Tojiro Schleifstein für Ihre Kochmesser mit Kombinationskörnung.

Hier bietet die Firma Tojiro einen Wasserstein mit den Körnungen 1000 und 3000 an. Dieser Qualitätsstein Kombi-Schleifstein ist auf einen Gummisockel, sodass ein verrutschen beim Schleifvorgang verhindert wird. Mit diesem Abziehstein ist es Ihnen möglich, mit der 1000er Körnung Ihrem Kochmesser die nötige Schärfe wiederzugeben und mit der 3000er Körnung das Finish durchzuführen.

Falls Sie noch unsicher sind und noch nicht regelmäßig Ihre Kochmesser selber geschliffen haben, dann nutzen Sie als anfängliche Unterstützung unsere Schleifhilfe. Diese wird einfach auf den Klingenrücken gesteckt und hält konstant den Winkel. Nach ein paar Übungen können Sie bestimmt schon bald auf die Schleifhilfe verzichten. Diesen und andere Schleifsteine bieten wir auch im Kombipack mit Schleifhilfe an.

1000er Körnung: für leicht stumpfe Messer um diese wieder in "Fahrt" zu bringen (hier die rötliche Seite des japanischen Wassersteins)

3000er Körnung: als letzten Abzug / Finish - (hier die bräunliche Seite des japanischen Wassersteins)

Tojiro Produkte wie Tojiro Schleifsteine oder Tojiro Kochmesser werden in der Provinz Niigata, Japan von der Firma Fujitora hergestellt. Fujitora wurde als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita gegründet und zählt inzwischen zu den fünf größten Messerherstellern Japans. Tojiro Messer werden inzwischen in über 15 Ländern mit großem Erfolg verkauft.

Wir sind ein autorisiertes Unternehmen für den Verkauf  von Tojiro Produkten