Schleifstein von Chroma mit einer 800er Körnung auf Gummisockel für sicheren Halt beim Schleifen. Dieser Schleifstein mit 800er Körnung ist auf die Kochmesserserie Type 301 Design by F.A. Porsche abgestimmt. Hiermit können Sie Ihr Messer regelmäßig abziehen / schärfen. Wenn Sie Ihr Messer im Anschluss noch abziehen möchten, dann benötigen Sie noch einen Stein feiner Körnung.

Mit diesem hochwertigen japanischen Schleifstein lassen sich auch andere japanische Messer perfekt schleifen. Nutzen Sie für Ihre hochwertigen Messern nur unsere Markensteine. Es wäre mehr als ärgerlich, wenn Sie durch einen "billigen Stein" in schlechter Qualität Ihr Messer dauerhaft beschädigen. Für alle japanischen Messer gilt: Verwenden Sie niemals einen Wetzstahl!

Achten Sie beim Schleifen unbedingt darauf das, der Stein ausreichend getränkt ist (keine Blasen mehr aus dem Wasserbad, nach ca. 15min) und das er beim Schleifvorgang regelmässig wieder mit Wasser benetzt wird. Wenn sich beim Schleifen der Schleifschlamm bildet sind Sie auf dem richtigen Weg.