Tojiro DP Nakiri mit 3 Lagen Stahl Klinge 165mm. Die Einsteiger Modelle der Tojiro DP Serie werden Sie von der Qualität aus Japan überzeugen. Die mittlere Schicht ist aus rostfreiem Stahl, die beiden äußeren Schichten sind aus 13-Chrome rostfreiem Stahl. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit, lang anhaltender Schärfe, der zudem noch einfach nachzuschleifen ist. Der Griff ist aus schwarzem, verstärktem Holz (Dalbergia, Rosenholz).

Klingenlänge:165mm
Gesamtlänge:285mm
Gewicht:135g
Anschliff: beidseitig
HRC: 60 (+/- 1)

Dieses Tojiro Messer sollten Sie nicht in der Spülmaschine reinigen, sondern nach Gebrauch mit einem weichen Tuch und warmen Wasser reinigen. Anschliessend das Messer gründlich trocknen. Da die Schneiden japanischer Messer sehr dünn sind, sollten Sie diese auch nicht in der Schublade mit anderen Messern aufbewahren. Hier kann es passieren das die Klingen der Messer zusammentreffen und es dadurch zu einer Beschädigung kommt. Nutzen Sie hier eine Magnetleiste, Messertasche oder Messerblock.

Für japanische Messer bitte einen Wasserstein verwenden. In unserem Messershop finden Sie eine grosse Auswahl passender Schleifstein. Mit einem Wetzstahl können Sie die Klingen beschädigen. Verwenden Sie für diese Messer eine Schneidunterlage aus Holz, Bambus oder Kunststoff. Verwenden Sie keine harten Unterlagen wie Stein, Glas, Metall etc auch hier kann es passieren, dass die Klinge beschädigt wird. Schneidunterlagen, Messertaschen oder  Schleifsteine finden Sie in unser Rubrik Zubehör.

Tojiro Messer werden in der Provinz Niigata, Japan von der Firma Fujitora hergestellt. Fujitora wurde als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita gegründet und zählt inzwischen zu den fünf größten Messerherstellern Japans. Tojiro Messer werden inzwischen in über 15 Ländern mit großem Erfolg verkauft.

Wir sind ein autorisiertes Unternehmen für den Verkauf  von Tojiro Messer.