Die synthetischen japanischen Wassersteine überzeugen durch ihre hohe Schärfleistung. Sie sind ausschließlich mit Wasser zu benutzen und eignen sich nicht nur für japanische Messer. Die Steine werden vor Gebrauch ca. 3-10 Minuten gewässert. Alternativ können die Steine auch ständig im Wasser gelagert werden.

Japanischer Abziehstein mit einer 3000er Körnung für feinen Abzug. Stein mit einer Größe von 210 x 75 x 23 mm auf Holzsockel montiert.