Mit TWIN Cermax ist dem Weltmarktführer ZWILLING ein
spektakulärer Wurf gelungen: Das Messer verfügt über
eine einzigartige Schärfe und Schnitthaltigkeit. Dafür
sorgt neben der typischen Klingengeometrie der
Japanmesser auch der japanische Handabzug sowie eine
bislang unerreichte Klingenhärte von 66 Rockwell.
TWIN Cermax schneidet präzise hauchfeine Scheiben.
Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse,
TWIN Cermax gleitet nahezu schwerelos durch alle zutaten.
Ein spezieller dreischichtiger Klingenaufbau (Clad) -
außen ein korrosionsbeständiger Edelstahl und im Kern der
ultraharte Microcarbide-Pulverstahl - sorgen dafür, dass
die Lust an der Schärfe lange Zeit erhalten bleibt. So
besitzt TWIN Cermax trotz der außergewöhnlichen Härte auch
die für den Alltagseinsatz erforderliche Zähigkeit und
Belastbarkeit.