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Mit TWIN Cermax ist dem Weltmarktführer ZWILLING ein spektakulärer Wurf gelungen: Das Messer verfügt über eine einzigartige Schärfe und Schnitthaltigkeit. Dafür sorgt neben der typischen Klingengeometrie der Japanmesser auch der japanische Handabzug sowie eine bislang unerreichte Klingenhärte von 66 Rockwell. TWIN Cermax schneidet präzise hauchfeine Scheiben. Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, TWIN Cermax gleitet nahezu schwerelos durch alle zutaten. Ein spezieller dreischichtiger Klingenaufbau (Clad) - außen ein korrosionsbeständiger Edelstahl und im Kern der ultraharte Microcarbide-Pulverstahl - sorgen dafür, dass die Lust an der Schärfe lange Zeit erhalten bleibt. So besitzt TWIN Cermax trotz der außergewöhnlichen Härte auch die für den Alltagseinsatz erforderliche Zähigkeit und Belastbarkeit.
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